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こんにちは。
キャンパスドットコム大学編集部です。

某テレビ番組で納豆が取り上げられた後、多くの店から納豆が姿を消し、納豆メーカーが品切れのお詫びをしていたと思ったら、捏造が発覚。
一連の騒動によって、「番組を信じて納豆を食べていたのに、お金を返してほしい」といった声も上がっているようですが、納豆に罪はありません。

納豆には、最近注目されているナットウキナーゼや大豆イソフラボンをはじめ、ジピコリン、レシチン、ビタミンＢ群、ビタミンＥ、ビタミンＫ、食物繊維、リノール酸、リパーゼなどなど、たくさんの栄養が含まれています。
そのたくさんの栄養素による健康効果は疲労回復、整腸作用、便通促進、滋養強壮、コレステロールの代謝・排泄を促す、免疫力アップ効果、活性酸素の働きの抑制、体の老化防止、がんを防ぐ、肌や皮膚を若々しく保つ、高血圧予防、血栓を溶かす、動脈硬化の予防、心臓病予防、骨粗しょう症の予防、肥満の予防など、とにかく体にいい！が結論でしょう。
納豆だけを食べ続ければ簡単に劇的痩せる！とはいえませんが、納豆にはもともと痩身効果はありますから、かの番組が完全に視聴者をだましたわけではないのですね。


番組による爆発的ブームより前から、近頃はかつて納豆が売れないと言われた西日本でも納豆の消費量が増え、納豆を食べる人が増えているようです。
納豆が普及すればするほど納豆の食べ方も実にさまざま、多様化しているようです。

ちなみにわたしは、添付のタレは使わず、天然塩を使って仕込んである生醤油をかけたり、焼肉のタレ（正確には、沖縄の“笑味たれ”というたれ）をかけたり、焼肉のタレ＋マヨネーズをかけたりします。
焼肉のタレにはにんにくが入っているので、納豆の臭みも消えます。
これらをかけるのは、しっかりと納豆をかき混ぜてから。
納豆はかき混ぜるほどにグルタミン酸が増えておいしくなることは有名ですが、何と１万回かき混ぜてみた人がいるようです。


１万回かき混ぜた納豆がどんな風になったかは、下線部にリンクしてありますので、クリックしてみてください。

※今も昔も栄養価に優れた食べ物である納豆ですが、ワルファリンカリウムを服用している人は、食べる前にお医者さんに相談してくださいね。